Uroczyste przywitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz poczęstunek lampką szampana
Pierwszy ciepły posiłek :
Tradycyjny rosół z makaronem i kluseczkami z gęsiny
Lub
Krem borowikowy z grzankami i pesto pietruszkowym
MIĘSA (2,5 kawałka na osobę) :
Schab marynowany w rozmarynie nadziewany pieczarkami
Sakwa drobiowa z bekonem i serem pleśniowym aromatyzowana kolendrą
Udziec z indyka marynowany w kwaśnym mleku aromatyzowany kminkiem i świeżymi ziołami
Tradycyjna rolada śląska wołowa
Karczek faszerowany warzywami i ziołami marynowany w śliwowicy
DODATKI:
Ziemniak z wody z masłem koperkowym
Kluski śląskie lub puree zapiekane z szałwią i prażoną cebulką
Surówka z marchwi i pomarańczy
Surówka wiosenna
Surówka z czerwonej kapusty
Mizeria z zielonego ogórka
Bukiet warzyw gotowanych
Sos pieczeniowy i sos śmietanowy
Po obiedzie zapraszamy na słodki poczęstunek w postaci torta weselnego i kawy z świeżo palonych ziaren
Drugi ciepły posiłek:
Pieczony filet z kaczki marynowany w rozmarynie na puree pietruszkowym i sałatką z pieczonych buraków
DESER:
Lody jagodowe otulone kremem angielskim i miętową śmietanką
Trzeci ciepły posiłek:
Ragout z kurczaka podawany w cieście francuskim
Dodatki:
Smalec domowy
Ogórki kiszone domowe
Pieczywo domowe
Zimna płyta:
Półmisek swojskich wędpn i pieczeni
Deska serów pleśniowych i góralskich
Domowy pasztet szefowej kuchni
Róże łososiowe z musem bazyliowym
Tartinki z kremem tuńczykowym
Galart z golonek
Tymbaliki drobiowe
Śledź w miodzie i musztardzie
Matias z granatem w przyprawach
Roladki faszerowane pod auszpikiem warzywnym
Pikle warzywne w occie po francusku
Sałatka nicejska
Sałatka z selera naciowego
Sałatka słoneczna
Pieczywo mieszane, masło
Czwarty ciepły posiłek:
„Uczta Szefa Kuchni” – płonąca wędzona pieczeń staropolska podawana na kapuście zasmażanej z grzybami leśnymi
Tort weselny
Bufet słodki
Owoce
Ciasta
Kruche ciasteczka
Napoje zimne i gorące
(bez ograniczeń)
Kawa,
Herbata,
Soki,
Woda,
Cola, Fanta, Sprite
PROMOCJA ! Pakiet niepmitowany alkohol (wódka, wino, piwo) – 39 zł/os
Możliwość zamówienia alkoholu PREMIUM lub Dedykowanej Butelki Pary Młodej
ZAPYTAJ O SZCZEGÓŁY